Jēra gulašzupa

1 h 30 min
Izprintēt
  0 vērtējumu
Sastāvdaļas:
  • Jēra gaļa 1 kg (vai kāds cits sautējams gabals ar vai bez kaula)
  • Eļļa 2 ēdk.
  • Smaržīgie pipari 1 tējk.
  • Lauru lapas 2 gab.
  • Sāls pēc gaumes
  • Sarkanā čili pāksts 1 gab.
  • Garšviela hmeli-suneli 1 tējk.
  • Kartupeļi 4 gab.
  • Burkāni 2 gab.
  • Seleriju sakne ½ gab.
  • Sarkanā paprika 1 gab.
  • Tomātu pasta 2 ēdk.
  • Cukurs 1 ēdk.
  • Tomāti 2
  • Kapāti pētersīļi
Dalīties
Novērtēt
6-8 personām.

Pagatavošana
Jēra gaļu sagriež kumosa lieluma gabalos. Ja tā ir ar kauliņu, sīkāk negriež. Uzkarsē sautējamo katlu un eļļā gaļu apcep. Pievieno smaržīgos piparus, lauru lapas, sāli, sasmalcinātu čili un hmeli-suneli. Visu pārlej ar vārošu ūdeni un uzvāra. Samazina karstumu zem katla un ļauj gaļai sutināties mērenā karstumā pusstundu.
Nomizo kartupeļus, burkānus, seleriju sakni un iztīra papriku. Sagriež tos palielos gabalos un pievieno sautējumam. Sutina vēl pusstundu, līdz gaļa un dārzeņi ļoti mīksti.
Pievieno tomātu pastu, cukuru un gabalos sagrieztus tomātus. Samaisa un pasutina vēl 15-25 minūtes – dārzeņiem jābūt daļēji pajukušiem, kas veido tumīgu zupu. Pārkaisa ar pētersīļiem un pasniedz ar kārtīgu maizes riecienu.

Lai labi garšo!

Mūsu pakalpojumi Visi pakalpojumi

Rēķinu apmaksa Kredīti Dāvanu kartes Transportu biļetes Latvijas loto Makšķerēšanas kartes
{literal} {/literal}