Zilās gliemenes baltvīna mērcē

20 min
Izprintēt
  0 vērtējumu
Sastāvdaļas:
  • Zilas mīdijas 1 kg
  • Šalotes sīpols 1 gab.
  • Ķiploka daiviņas 3 gab.
  • Sviests 50 g
  • Sausais baltvīns 500 ml
  • Sakapāti pētersīļi 2-3 ēdk.
Dalīties
Novērtēt
4 personām.

Pagatavošana
Mīdijas nomazgā un nokasa no čaulām aļģes. Gliemenēm, kas ir atvērušās, piesit ar nazīti pie čaulas – ja tās neaizveras, tas nozīmē, ka tās nav ēdamas un ir izmetamas. Sīki sakapā sīpolu un ķiploku. Lielā katlā, kuram ir vāks, liek sviestu un izkausē. Tajā apcep sīpolu un ķiplociņu, līdz tie caurspīdīgi, bet neļauj tiem apbrūnēt. Pievieno vīnu un visu uzvāra. Ber katlā mīdijas un nekavējoties katlam uzliek vāku. Sutina 5-6 minūtes, palaikam katlu spēcīgi sakratot. Liek mīdijas porciju bļodās un pārkaisa ar pētersīļiem. Klāt pasniedz kārtīgu ķiplokmaizes riecienu, ar ko uzslaucīt gardo mērci.

Lai labi garšo!

Mūsu pakalpojumi Visi pakalpojumi

Rēķinu apmaksa Kredīti Dāvanu kartes Transportu biļetes Latvijas loto Makšķerēšanas kartes
{literal} {/literal}